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Cioccomania #4

Buonasera! eccomi qua dopo una lunghissima giornata a scuola! vi propongo una ricetta ricavata dai miei nuovi libri di dolci regaliti dalle mie due Super amiche Lucia & Veronica =)
Questa è una ricetta che ha colpito la Lu che vuole per questa estate  =)
datemi anche voi consigli su questo dolce dai!!!
Grazie ancora ragazze =)

ROTOLO ALLE FRAGOLE!

ingredienti

50 gr di burro
4 uova
100 gr di zucchero semolato
80 gr di farina
zucchero a velo

Per il ripieno
400 gr di fragole
4 dl di panna fresca
300 gr di cioccolato fondente o al latte (meglio fondente =) )
2 cucchiaini di Rum

Procedimento

Sciogliete il burro a bagnomaria, e con una parte spatolate un foglio di carta da forno.lavorate i tuorli con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso, aggiungete la farina settacciata e il burro fuso rimasto. Mescolate e unite gli albumi montanti a neve. Distribuite il composto sulla carta e cuocerlo per 15 minuti nel forno già caldo a 180 gradi. Sfornare e capovolgere la pasta su un canovaccio cosparso di zucchero a velo. Togliete la carta e arrotolate aiutandovi con il canovaccio. Quando è tiepida, srotolatela piano. Fate bollire metà pannae unite il cioccolato grattuggiato; quando sarà sciolto, toglietelo dal fuoco e unite il rum. Ponete in frigorifero per almeno 3 ore. Inglobate il resto della panna montata e spalmate il composto sulla pasta, diustribuite le fragole a pezzi e avvolgete la pasta a rotolo. Ricoprite con carta da forno e lasciate riposare per un paio di ore rpima di servire.


Per questa ricetta ho scelto tre canzoni:

Yiruma - River Flows in You

Chiristina Perri - A thousand Years

Lorenzo Cherubini - Jovanotti - La notte dei desideri

e il libro è....

Matteo Maffucci - La traiettoria casuale dell'amore



BuOnA pRePaRaZiOnE!!!!!!!!

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editore Mondadori pagine 252 - € 15,00








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