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Cioccomania #6

oggi vi presento...

BUDINO AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

  • mezzo litro di panna 
  • mezzo litro di latte intero
  • 300 gr di zucchero vanigliato
  • 30 gr di gelatina
  • mezzo decilitro di rum
  • 100 gr di cacao amaro
  • 100 gr di cioccolato fondente 

Procedimento: 
Mescolareinuna bacinella il cacao con lo zucchero e sciogliere il tutto con la panna per dolci.
Bollire il latte, versarlo sul cioccolato fondente sminuzzato e unire il tutto al comporto di panna, cacao e zucchero. 
Unire la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e fusa a fiamma moderata.
passare il tutto nella froma e aggiungere il rum, quindi lasciar raffreddare la bacinella sul chiaccioe mescolarlo spesso. 
versare il composto negli appositi stampini, precedentemente imburrati e riporre in frigorifero per 1h circa.
sformare e guarnire con frutta fresca a piacere, o con  panna montata.
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Commenti

  1. ellie.4 settembre 2013 alle ore 21:51

    Purtroppo non sono un'amante del budino, preferisco le mousse **

    RispondiElimina
    Risposte
    1. x5 settembre 2013 alle ore 15:36

      Uhm... dalle nostre parti non si mangiano molto le mousse.. andiamo più pazzi per budini :)

      Elimina
  2. SelenyLuna5 settembre 2013 alle ore 14:16

    mmm io adoro tutto ciò che sia pieno di cioccolato!>_<buonissimo!!!

    RispondiElimina

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