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cioccomania #1

Questa è una nuova rubrica che volevamo proporre:
Il cioccolato è una nostra grande passione.
Una regola che mi ha insegnato il mio capo,  la Vero è:

Tutto ciò che è di cioccolato è per forza buono!

Per ciò mettiamoci ai fornelli!
La prima ricetta che vi volevo proporre e che a casa  faccio spesso è:

Cookies

Ingredienti

- 200 gr Farina 00
- 100 gr Zucchero Bianco
- 1 Uovo
- 100 gr Burro
- 1 bustina per lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 150 gr Gocce di Cioccolato fondente
- 50 gr Noci 
- Limone
- Cannella in polvere 

Procedimento

Preparare un composto con un tuorlo d'uovo, farina,zucchero ,sale, lievito per dolci. incorporare pian piano l'albume d'uovo montato a neve, le scorzette di limone e la cannella in polvere
Aggiungere le noci tritate (velocità 2 con il Bimby), e stessa cosa con il cioccolato ( senza prendere le gocce di cioccolato tritate il cioccolato delle vostre uova di Pasqua così risparmiate ). se vedete che il composto è troppo solido aggiungete un pò di latte, ma non troppo perchè non deve essere una pastella. Lasciate riposare per 30 minuti.A questo punto create delle palline e mettetele su una teglia con un pezzo di carta da forno sotto. Mettere in forno a 180° per 10-15 minuti.

Un libro che, mentre stanno cuocendo i nostri Cookies si pleggere?

Vanessa Diffenbaugh                          
Il linguaggio segreto dei fiori








Ross

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