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cioccomania #5



ehi =)
un paio di giorni fa ho prerato un bel dolce dove il cioccolato è stato usato al posto delle mandorle e sono...

I cantucci!
ricetta per Martina
Sognatrice, eccoti la ricetta! Spero che ti vengano meglio di me... buona preparazione!
PS: ti voglio bene =)
Ingredienti:
  • 100 gr di gocce di cioccolato
  • 100 gr di burro
  • 400 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 2 uova intere
  • 1 bustina di lievito
  • 1 limone
  • sale
  • un tuorlo d'uovo
Procedimento
In una ciotola capiente o su una spianatoia disporre la farina, lo zucchero, le uova intere, la scorza di limone, il lievito e un pizzico di sale.
Impastate a lungo e aggiungete poco alla volta il burro fuso a bagnomaria.
Quando limpasto sara ben amalgamato aggiungete le gocce di cioccolato e lavoratelo ancora un po. Dividete la pasta in strisce larghe 6-7 cm, ponete sulla placca del forno ricoperta con l'apposita carta e spennellate con il tuorlo d'uovo e spargete dello zucchero di canna per renderlo ancora più croccante. Fatele cuocere per 20 minuti in forno gia caldo a 180 °C. Tagliate a fettine dello spessore di circa 1.5 cm e rimettete i cantucci in forno per 5 minuti a tostare a 200 °C.

eccovi il risultato!!!


Per questa ricetta ho scelto....
accompagnato dalle dolci pagine di...
Dedicato ad una grande amica, conosciuta da poco, ma a cui voglio un bene dell'anima =)
mi sa che ti potrebbe piacere ;-)
by la tua Rossella

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- Resta anche domani -  Gayle forman

editore Mondadori pagine 252 - € 15,00








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